东北长白山猴头菇(东北长白山猴头菇粉怎么吃)

美丽的长白山森林里坐落着一个神秘的蘑菇王国,住着各种各样的蘑菇小精灵,它们有的像花,有的像伞,有的像耳朵,有的像猴头,颜色各异,千奇百怪。今天,小编就给各位吃货介绍下长白山的山珍:蘑菇。松蘑长白山松蘑肉质肥厚,味道鲜美、滑嫩,营养丰富。松蘑

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美丽的长白山森林里坐落着一个神秘的蘑菇王国,住着各种各样的蘑菇小精灵,它们有的像花,有的像伞,有的像耳朵,有的像猴头,颜色各异,千奇百怪。今天,小编就给各位吃货介绍下长白山的山珍:蘑菇。

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松蘑


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长白山松蘑肉质肥厚,味道鲜美、滑嫩,营养丰富。松蘑除需具备一般蘑菇的生长条件外,还必须与松树生长在一起,其生长环境为海拔500米到700米的阴坡或半阴坡的松树林中,常吃松蘑可增强机体免疫力,具有防止过早衰老等功效。

榛蘑


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榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,呈伞形,颜色为淡土黄色,主要分布在长白山林区的榛柴岗上。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力,具有益智开心、强身健骨等作用,榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客不可缺少的传统佳肴。

元蘑


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元蘑以长白山区特产质量最好,它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑,营养成分是一般蔬菜的十几倍。

小黄蘑


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长白山野生小黄蘑多生于秋季,营养丰富、细腻柔软、味道鲜美,有清香气味,含多种人体必需的氨基酸、糖类及钙、镁、锰、锌、钾等物质,为野生食用菌中的上品。经常食用可提高人体免疫力,具有美容减肥的功效,是非常好的山珍及滋补佳品。

榆黄蘑

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长白山野生榆黄蘑菌盖喇叭状,光滑,宽2厘米至10厘米,边缘内卷。榆黄蘑色泽金黄,艳丽美观,惹人喜爱,外观恰似一朵美丽的鲜花。榆黄蘑炒肉味道好极了!

松茸


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长白山野生松茸有很高的营养价值,味道鲜美。欧洲及日本古时就视松茸为山珍,在日本是高级礼品,古代时就作为百姓向贵族皇家进献的贡品,松茸也是一道珍贵的食材,用于高端宴席。

花脸蘑


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花脸蘑菌盖扁、半球形,菌盖表面湿润时呈半透明状或具有水浸状花纹。常食有利于治疗贫血、神疲、健忘等症,能使肌体及时排毒并增加食欲,而花脸蘑饺子只有到了林区居民家中才能吃到噢!

猴头蘑


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长白山猴头菇是名贵的食用菌,人们早就把猴头菇、熊掌、海参、燕窝并列为“四大名菜”,具有很好的增强人体免疫功能的作用。

猪嘴蘑


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猪嘴蘑干品类似木耳,泡开后极像猪嘴的形状,故而得名猪嘴蘑。要让猪嘴蘑既好吃又无毒,办法很简单:从灶膛里扒些小灰跟水掺合在一起,把猪嘴蘑浸泡在一个大盆里,经过十几个小时便可食用。

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以上便是小编为大家总结的几种长白山可食用的蘑菇,它们生长于长白山的森林之中,不仅成为森林小动物的食物,也成为延边人招待亲友的必备佳品!炒着吃、炖着吃……各种各样的做法,都很美味!

来源:延边旅游

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