健力士黑啤(健力士黑啤多少度)

每次啤卡丘去便利店或者超市里买啤酒,看到进口的黑啤货架无人问津的样子,还蒙了一层灰,觉得很心酸……黑啤在中国并不是那么受欢迎,但有一款黑啤,却成为一匹销量黑马!要是没喝过这款酒,千万别说自己喝过黑啤——里程碑式的“健力士”。有次朋友跟我说,

为什么健力士能成为一匹最大的黑马?

每次啤卡丘去便利店或者超市里买啤酒,看到进口的黑啤货架无人问津的样子,还蒙了一层灰,觉得很心酸……

黑啤在中国并不是那么受欢迎,但有一款黑啤,却成为一匹销量黑马!要是没喝过这款酒,千万别说自己喝过黑啤——里程碑式的“健力士”。

为什么健力士能成为一匹最大的黑马?

有次朋友跟我说,“上次那个健力宝挺好喝的”,我翻了她一个白眼,健力士这名字对于不熟悉啤酒的人来说确实挺容易记混淆的。

说实话,原来我是不太喝罐装工业黑啤的,但是健力士居然让我觉得挺好喝。

而且你们知道吗,世界闻名的吉尼斯纪录,竟然是这家健力士啤酒厂搞出来的副业!

为什么健力士能成为一匹最大的黑马?

副业就已经这么牛逼了,这让我更想了解一下,为啥在中国啤酒客普遍爱好淡啤的口味下,健力士能突出重围呢?

健力士是工业啤酒吗?

关于健力士是不是工业啤酒这件事,网上也是有好多人为此争执不下,但啤卡丘觉得,这个问题没必要争论,因为,健力士必然是一款工业黑啤啊!

虽然其实一开始,它只是都柏林一家叫做St. James's Gate Brewery的小酒厂生产的。现在在健力士工厂的牌子上,还保留了这个小酒厂的名字~

为什么健力士能成为一匹最大的黑马?

但随着健力士生产规模的扩大,它也逐渐工厂化、机械化了,现在已经是世界上最大的酒业集团帝亚吉欧公司旗下的品牌了,在几十个国家酿造生产,早就不再是小作坊酒了。

可尽管健力士是一款工业啤酒,它还是甩开了其他灌装黑啤几条街。

是原料让它如此迷人吗?

黑啤不是一种专业的分类方式,健力士是爱尔兰干世涛啤酒的经典代表,酒体是不透明的暗红宝石色,深邃又看起来很贵很高级的样子……

为什么健力士能成为一匹最大的黑马?

能够酿造出这样的啤酒,和使用的原料是有很大关系滴!

健力士首创,使用了烤大麦、大麦片和淡色麦芽,其中烤大麦是与其他啤酒最为不同的原料。大多数酒厂会使用特种麦芽,但健力士还是坚持使用烘烤大麦来丰富口感,超专一!

为什么健力士能成为一匹最大的黑马?

烤大麦作为一种烤制的干谷物,加入到酿造过程中会让啤酒更苦、口感发干,口味也会有浓郁的焦香味和麦芽的味道。

为什么健力士喝起来那么顺滑?

健力士的酿造工艺也不是吃素的——他们使用鱼胶来沉淀酿酒过程中的浑浊物。

鱼胶是啥呢?就是用一些大型鱼类的鱼鳔做成的胶装物质。

为什么健力士能成为一匹最大的黑马?

健力士用鱼胶来沉淀啤酒酿造过程中大麦、酒花中的蛋白质发酵后形成的酵母浑浊,有粘性的鱼胶会和这类浑浊沉淀物结合,再一起沉淀后打捞出来,让健力士啤酒没有悬浊物、特别干爽。

这项看起来有点原始的工艺,也是健力士的一个特色,但这项沿用了257年的工艺,在2016年被废除了。

为什么健力士能成为一匹最大的黑马?

有不少健力士的忠实粉丝对此感到很沮丧,毕竟这可能或多或少的会改变健力士的口味。不过其实影响很小啦,因为鱼胶本身是没有什么味道的,健力士的风味来源于麦芽和酒花,加再多的鱼胶也改变不了这个味道。

为什么健力士的泡沫

像奶油一样醇厚?

因为好奇为啥它泡沫那么多,我剪过健力士的瓶子,发现瓶口底下有一个白色的小圆球。

为什么健力士能成为一匹最大的黑马?

其实,那就是健力士引以为傲的氮气球。

这个小圆球叫做 widget,是一个里面有氮气的气泡装置,表面有很多细密的孔,拉开易拉环的时候,由于压力的变化,小圆球会释放氮气,和啤酒一结合,就会变成奶油状的丰富泡沫。

为什么健力士能成为一匹最大的黑马?

纯白的泡沫绵密厚实,像一块奶油蛋糕一样铺在宝石色的酒体上,分外诱人……

可别小看这个不起眼的小球球,它是健力士公司的专利产品,是为了让健力士生啤(GuinnessDraught)的口感更像生啤顺滑、泡沫丰富而发明的。

说了这么多,它到底有多好喝?

健力士的好喝,我就用一个词来概括:浓郁。

健力士虽然是工业啤酒,但是它作为一款标准世涛啤酒,就像苦咖啡一样,散发着咖啡豆的香气。

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不过它丰富的泡沫让啤酒初入口时,也没有那么苦了。而且喝一口有很明显的烘烤味道,像是在吃刚烤出来微微焦的欧包一样~

有咖啡豆的苦味和焦味,其次会喝到一些淡淡的烘烤谷物的味道,至于巧克力味,我几乎喝不出来,能喝出来的估计是味觉天才吧……

一些淡色啤酒中很明显的酒花味道,在健力士的口味中就几乎显不出来了,大多还是麦芽的香气和烘烤后的苦味。

为什么健力士能成为一匹最大的黑马?

对于喜欢深色啤酒的人来说,健力士是一款基本款的工业啤酒,味道其实也不惊艳,但也不会让你觉得难喝想吐。

如果你不是一个爱喝苦味啤酒的人,健力士就是你入门深色啤酒的初级挑战,它的苦味平衡的比较好,回甘丰富,并不难喝。

综合来说,健力士是一款历史悠久、又各方面平均分不错的工业啤酒,而且价格也蛮便宜的,十几块钱,不妨一试哦!

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为什么健力士能成为一匹最大的黑马?

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